卤味白切肉

五花肉放进上锅里卤香，

卤好的五花肉，

好香的卤肉，

冰块，

将卤好的卤肉趁热捞进冰块里，

用冰块快速降温，肉片更香脆。

趁这个时将花生粉炸香，用棒槌棒碎，

去皮，

冰镇好的卤肉切片，

码盘，

备麻辣调汁，

倒进麻辣调汁，

撒上花生粉即可。