把买到的半肥瘦猪肉切成几大块,)注意不能太小或太大哦,不然吃起来没口感呢。也可以在这之前,把锅烧热,只是烧热而已哦,什么都不用放,然后把猪肉皮的那一面在锅里烧一下,是用手拿着的。然后呢,就像现在这样在锅里(不是炒菜的锅哦)放入适量水,再放几粒花椒,盖上锅盖,就等它熟啦!
在煮肉的时候是不是不知道该干什么?现在,我们要制作配料!就是吃肉的时候要用到的蘸水。首先呢,要放辣椒面(其实就是辣椒磨成的碎碎),一般都是放两勺(吃饭用的小勺子),然后放入适量的蒜、花椒面、盐(一勺就好,比如像吃豆腐花的那种小勺子)味精、酱油,也放点葱,味道会更好哦。就是这样啦!
最后把煮好的肉拿出来切片,配上蘸水。 完美的成品~
步骤4/4记住不能切太厚喔……影响口感,太厚吃起来不好吃,毕竟有肥肉嘛
要半肥肉哦~太肥会腻的哦,当然,也要配上蘸水才好呢
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