准备好上述所需食材。
将排骨洗净放入汤锅,添入冷水。
大火烧开撇浮沫,小火炖30分钟。
捞出排骨控干水分备用。
茶叶用开水浸泡。
炒锅煸香姜丝。
放入煮好的排骨。
加入五香粉。
加入老抽。
加入滚水沏开的茶叶水。
放入冰糖。
加盐调味。
大火煮开,转小火炖煮30钟以上。
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