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双椒炒牛肉

市场里的牛肉经常缺货,我去过几次都没有买到,星期天休假早早就起了床,吃货就是这样子的,为了吃到自己喜欢的肉肉再苦也愿意...牛肉味甘、性平，归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果.

珊珊16726146
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难度普通

口味中辣

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

双椒炒牛肉热量：188 千卡

脂肪：2克
蛋白质：27.47克
碳水化合物：0.2克

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食材主料/辅料

牛肉 150克、食用油适量、红辣椒 6个、生姜适量、淀粉少量、盐适量、青辣椒 2个、大蒜 3瓣、鸡蛋清 25克

双椒炒牛肉的做法步骤

步骤1/6

准备好食材
步骤2/6

牛肉中加入盐,鸡精,淀粉和鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟
步骤3/6

把辣椒,生姜,大蒜切好备用
步骤4/6

锅里放油把牛肉炒好装盘备用
步骤5/6

锅里放油倒入辣椒,生姜,大蒜
步骤6/6

然后加入盐加入牛肉爆炒4分钟起锅完成.

小窍门

1.牛肉里面加入淀粉和鸡蛋清可以使肉更嫩滑.
2.因为牛肉腌制的时候己经加入盐和鸡精,所以后面炒辣椒的时候只需要放少量盐,让辣椒入盐味.
3.如果吃不了这么辣可以只放少量青椒.

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