做绿豆凉粉剩下了不少绿豆渣,一部分煮粥吃了,另一部分用来蒸馒头。虽然绿豆的功效不少,不过绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉。所以用绿豆渣蒸出来的馒头清热功效更大。
过滤出的绿豆渣
加面粉拌成絮状
再加酵母粉和适量水和成面团
饧发至2-3倍大小
面板上排气,去除里面的大气泡
分成大小合适的面剂做成馒头形状二发
蒸锅做凉水,将二发好的馒头生胚放锅里
中火蒸20分钟再虚蒸3分钟
开盖取出
【馒头是什么】 馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物,北方称无馅者为馒头或馍
染色馒头是通过回收馒头再加上着色剂而做出来的。2011年4月初,《消费主张》节
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