阴米是川渝人家用糯米阴干而成的米,有补中益气、养胃、除湿等很多功效,搭配以红枣,百合薏仁等材料就是一款非常养生的阴米八宝粥了。适合各个年龄阶段的人食用。
阴米和材料洗净放进锅里
电饭煲煲粥半小时
出锅前放一点猪油,香香的粥透着润浸的光泽
选上等的糯米大火蒸熟,趁晴天晒干,然后将其与桐油炒过的沙子按1的比例倒入铁锅里,
阴米的营养价值阴米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生索B烟酸及淀粉
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