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芋儿莲藕炖排骨

冬天喜欢吃炖菜，几种食材放一起，炖上一锅，吃起来热乎乎的很舒服。而且炖菜是一锅出，不用一个个的炒，也不存在炒完最后一个，前面的菜都凉了的问题。今天用了小芋头，也就是芋儿，这种芋头个头虽小，但是味道口感都更好些，我们这里这种小芋头比那种稍微大些的价格反倒贵了一倍哩，估计就是好吃一些所以卖的贵吧

万山红02
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难度简单

口味咸鲜

工艺炖

时间10-20分钟

厨具高压锅

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芋儿莲藕炖排骨热量：2074 千卡

脂肪：20.7克
蛋白质：23.1克
碳水化合物：37.03克

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食材主料/辅料

排骨 600克、小芋头 300克、莲藕 1节、姜 10克、八角 2个、干辣椒 2个、盐 5克、胡椒粉 2克

芋儿莲藕炖排骨的做法步骤

步骤1/8

买了肋排，小芋头洗净
步骤2/8

把芋头削皮，莲藕去皮切滚刀块
步骤3/8

排骨分割成一根根的，凉水入锅
步骤4/8

待有浮沫是撇掉浮沫
步骤5/8

焯好的排骨捞出，备好姜、干辣椒和八角
步骤6/8

压力锅中加开水，放入排骨和调味料
步骤7/8

莲藕和芋儿也放入，开水要没过食材,加盐和胡椒粉，然后加压
步骤8/8

上汽后中火煮12分钟即可。解压后即可上桌

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