食材:毛蟹(已洗净)、咸鸭蛋(生)、姜片
将已洗净的毛蟹放在案板上对半剁开。
随后,将剁开的毛蟹放入大盘中。
接着,搁入姜片,加适量的料酒。
然后,打入咸鸭蛋。
最后,放入蒸锅中。
盖上盖上蒸20分钟,即成。
开盖取出。
咸鸭蛋的选购品质好的腌蛋外壳干净,摇动有微颤感,剥开蛋壳后,咸味适中,油多味佳,
咸鸡蛋这种家常方便菜有许多腌法。生腌、熟腌、泥腌、干腌、纸腌……各种腌法,各有短
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