一个咸鸭蛋配上一碗小米粥,最简单,最满足,最爱的味道
农场送了新选的有机鸭蛋,正好是腌腌蛋的圣品哈!
鸭蛋洗干净,用厨房纸擦干!一定要擦干!一滴水都不能有。准备好高度白酒和食盐。
盐放在一个大盘子里,铺好!酒倒进无水无油的大碗里。保鲜膜准备好!
鸭蛋放进白酒里泡一到两分钟后!出油就靠这个了!
取出来在盐里滚一圈,每个地方都要沾上盐!
用保鲜膜包扎实!!多包两层!
如果你包的这天正好大太阳,可以晒一天,我这阴天,就直接放密封容器里了!
最后,请记住写上日期。从25天的时候就可以取出来试试味道了!
封存的美味!
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