红糖和面,听过没?蒸好的花卷甜而不腻,超级暄软,加上核桃碎,可谓是画龙点睛
先用温水溶化红糖,往红糖水里加入发酵粉,倒入面粉里面,和好的面团发酵至原来的2倍大
面团擀制成薄薄的面皮,在面皮的上端撒上核桃碎
从下往上把面皮叠起,用刀子将面皮切断成数等份
将每等份再切成2份,注意上端不切断
取一份切好的面皮,拧成如图状
用系活结的方式将面团扭系一下,放一边醒发10分钟,上锅蒸制20分钟,大火
这是因为食物中各种营养成分在被人体吸收时,彼此会互相影响,有些成分会阻碍其他成分
核桃仁的存储将晒干的核桃仁装入布袋、麻袋或装入筐内,放在通风、干燥、阴凉、无鼠、
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