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培根蒸鲈鱼

谢谢大厨艺，谢谢荷美尔提供的试用
这次试用共有六样产品，精肉培根250g；经典飘香炒菜培根85g，超值脆皮肠220g；经典QQ肠250g，五香肘子250g；广式香肠300g。超级丰盛哈
先上一道清蒸鲈鱼吧。鱼算是年夜饭菜单中不可缺少的一道菜了，谐意年年有余?。这次在传统的清蒸鲈鱼的基础上有所改良和创新，加入了培根一起蒸，鱼的鲜美混合培根的浓郁，加上有青红椒丝之类的点缀搭配，看起来美貌又美

9燕子60
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难度简单

口味咸鲜

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

培根蒸鲈鱼热量：605 千卡

脂肪：3.4克
蛋白质：18.6克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

荷美尔培根适量、鲈鱼适量、红椒适量、生姜适量、葱适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、色拉油适量、料酒适量

培根蒸鲈鱼的做法步骤

步骤1/9

鲈鱼杀好洗净，在肚子上划两刀晾干水分备用
步骤2/9

生姜，红椒和葱切好备用
步骤3/9

鲈鱼表面抹薄薄一层盐，淋上料酒，放上生姜片腌制15分钟
步骤4/9

取培根一片，放上切好的红椒丝，生姜丝和葱丝
步骤5/9

卷起扎好
步骤6/9

腌制好的鲈鱼上放两片培根，并将卷好的培根卷放在两边
步骤7/9

水烧开，放入鲈鱼蒸8分钟，关火焖5分钟取出
步骤8/9

倒出蒸出的汤汁，放上剩下的红椒丝生姜丝之类。淋上蒸鱼豉油
步骤9/9

锅里放油，烧热后浇上即可

小窍门

1 腌制鱼的时候盐可以不必太多，因为培根有咸味的
2 蒸鱼的时间不宜过长，根据鱼的大小决定，一般8-10分钟即可，鱼一定要等水开后上锅蒸，蒸好后一定要焖几分钟出锅?

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