舌尖上的中国提到了红烧牛肉面,红烧牛肉面名扬天下,可是现在不是每一家餐馆,都能让我们放心的大口吃肉大口喝汤,一不留神还增加了我们盐、油、糖的摄入,我们应该尽可能与家人共同进餐,营造出轻松愉悦的就餐气氛,不要经常在外就餐。
其实牛肉的脂肪含量是最低的,猪肉最高。同样是瘦肉但脂肪含量差别较大,如牛里脊肉中脂肪含量为0.9%,而猪里脊肉中脂肪含量可高达7.9%。
牛腱子肉切大块
其他材料如图
凉水焯肉
开锅后捞出,沥水
热锅 炒糖
加入肉和各种辅料 翻炒
加入酱油翻炒
翻炒均匀
炒好的肉倒入砂锅中,加入热水,可加酱油调配颜色,加入香菇
面条煮好后,浇上牛肉汤即可
亲们可以安心的大口吃肉大口喝汤啦,嘿嘿
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