昨天报纸看到的,今天第一次做,味道还不错
将面条放到蒸锅中冷水蒸,上汽后蒸二十分钟,蒸好后的面条用手抖散。
四季豆摘成寸段,梅肉切条,用盐,酱油,黄酒腌制,红薯粉抓均。
炒锅内放比平常炒菜多一些的油,放入肉条。
肉条变色后放入四季豆继续炒。
四季豆变色后放盐,酱油,黄酒调味。
调味后加开水煮,开水没过菜即可。
汤汁全部被面条吸收后再次倒入蒸锅进行蒸制。
水开后再蒸二十分钟美味出锅。
水开后关火,将面条倒入炒锅拌均。
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