葱香热狗面包

步骤1/14

准备材料。

步骤2/14

准备馅料 装饰材料。

步骤3/14

后油法混合面团材料。

步骤4/14

揉至出膜到扩展阶段。

步骤5/14

发酵至2.5倍大。

步骤6/14

排气分割成90克/个的面团松弛15分钟。

步骤7/14

取一个面团擀成与香肠同等长度宽的面片。

步骤8/14

将香肠包裹起来卷紧，接口处捏紧，再揉几下至表面光滑。

步骤9/14

竖着切七刀，底部不要切段。

步骤10/14

一左一右将香肠卷翻开排好成花形。

步骤11/14

向同个方向翻开然后围成一圈成花形。

步骤12/14

最后醒40分钟。

步骤13/14

表面刷上准备好的葱花馅撒上芝麻。

步骤14/14

放进预热过的烤箱180度15分钟即可。