菠萝排骨

步骤1/11

新鲜肋排洗净。

步骤2/11

调料大集合。

步骤3/11

把排骨入开水中焯血水，大概两分钟。洗净沥干水分。

步骤4/11

锅里不放油，将排骨煸干水分。

步骤5/11

倒入适量油大火翻炒。

步骤6/11

炒至金黄色，舀出多余的油。

步骤7/11

倒入开水，没过排骨面即可。

步骤8/11

加入白糖白醋（不太拿捏的话，可以用匙羹试试酸甜度是否合自己口味）生抽料酒

步骤9/11

盖上盖子，小火焖一个小时。期间翻动一次。

步骤10/11

大火开始收汁放入菠萝翻炒几下，关火。

步骤11/11

装盘。