红枣辫子面包

步骤1/12

红枣提前洗净去核切成小丁

步骤2/12

除黄油外所有面包材料放入面包机桶内

步骤3/12

30分钟揉面结束后加入黄油继续揉至可拉出薄膜出筋

步骤4/12

揉好的面团取出放室温发酵至2.5倍

步骤5/12

发酵好的面团进行排气，松施10分钟。

步骤6/12

用擀面仗擀成方形饼状，撒上枣丁

步骤7/12

.将面饼上下叠起，中间在叠一次像叠被子一样

步骤8/12

叠好后再用擀面仗稍稍擀扁一些。

步骤9/12

用刀切成三份，头部不要切断哟

步骤10/12

像编辫子一样编好即可

步骤11/12

把编好的辫子面包放入烤盘放进烤箱进行二次发酵，烤箱放入一盆热水有助发酵，天气冷的话中间可换两次热水。

步骤12/12

发至原来的两倍大，刷上蛋液，放入预热好的烤箱，上下火180度中层烤18分钟。