紫薯土司

步骤1/17

蒸熟的紫薯碾压成泥，要压的细腻一些，越细腻越好

步骤2/17

把主料中所有食材放入面包机

步骤3/17

先用筷子搅拌一下，检查一下软硬是否合适。因为紫薯是含水量不同，会有差别

步骤4/17

然后开启和面程序

步骤5/17

10分钟后放入黄油。我把黄油放暖气片上软化，结果融化和不少，为了更好吸收，我把面团撕开了才放的黄油

步骤6/17

和面程序结束，面团达到扩展，可以拉出手套膜

步骤7/17

盖上保鲜膜发酵至2--3倍大小

步骤8/17

排气分成3个剂子，盖上屉布饧10分钟

步骤9/17

把面剂揉成长条

步骤10/17

编成辫子

步骤11/17

放入土司模中

步骤12/17

保温保湿发酵至八分满

步骤13/17

盖上盖子，烤箱180度预热5分钟，放入下层，烤35分钟

步骤14/17

烤好的土司，拿出来时要在灶台上震一下，这样土司不会凹腰

步骤15/17

脱模晾凉，就可以切片了

步骤16/17

如果送人，就是土司袋包起来，送人很有面儿哦，亲手做的！

步骤17/17

切片加鸡蛋、火腿、青菜，给孩子做早餐，方便营养又好吃。