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秋梨膏

这是一道药膳饮品，过去是宫廷的专用药膳，常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。清朝之后才由宫廷御医传入民间，是养生的不错选择。

捷赛私房菜81
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工艺烧

鸭梨 2只、冰糖 100克、罗汉果 1个、水量 800毫升

小窍门

1、鸭梨和雪梨皆可制作；
2、如有条件可配上川贝、枇杷一同熬制效果更佳；
3、秋梨膏性凉，可加入3片姜一同熬制；
4、蜂蜜尽量选用百花蜜或槐花蜜等，味道较轻的蜂蜜；
5、秋梨膏由于含有蜂蜜，冲水喝时要用温水，温度太高会破坏营养。

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