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僵尸饼干

本周开始已经算是进入到农历闰9月了，那么九月份过生日，闰月还要不要再过一次呢？这周5也就是10.31号，即将迎来一年一度的万圣节，虽然是西方的节日，但是确实是很嗨皮呀，最近到处都在雾霾的笼罩下，难道是妖魔鬼怪要来袭的前兆？
妖魔鬼怪哪里逃，统统都到我的嘴里来！

美美家的厨房52
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难度普通

口味甜味

工艺烤

时间1-2小时

厨具电烤箱

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僵尸饼干热量：332 千卡

脂肪：27.94克
蛋白质：22.7克
碳水化合物：83.59克

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食材主料/辅料

低粉 70克、蛋黄 3个、蛋白 2个、糖粉 55克

僵尸饼干的做法步骤

步骤1/5

蛋白加入35克糖粉打至9分发蛋黄加入20克糖粉，用打蛋器打至微微发白，筛入35克低粉，用刮刀拌匀，将一半蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀.筛入剩下的35克低粉，翻拌均匀，再加入另一半蛋白糊，翻拌均匀装入裱花袋中裱花袋剪一个小口，在烤盘中挤出长条形的面糊
步骤2/5

.烤箱预热，170度烤15分钟，熄火后余温再烘10分钟
步骤3/5

冷却的饼干从中间掰断，用黑芝麻做眼睛
步骤4/5

白巧克力融化，装入裱花袋，在饼干上挤上绷带即可
步骤5/5

做好了

小窍门

1、面粉分次加入，否则糊糊会很干，很难搅拌开。
2、分次加入蛋白是为了防止消泡。
3、拌面糊的手法一定要注意，不能画圈，轻轻地翻拌。
4、用筷子沾点水，就能很容易的把黑芝麻粘上去哦！

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