食材:黄豆芽(已清洗)、熟猪肺、大蒜(已洗净切碎)
将熟猪肺放在案板上切成片,待用。
烧锅倒油烧热,下入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。
接着,合入切好的熟猪肺和大蒜翻炒翻炒。
然后,加适量的生抽。
加适量的盐。
加适量的鸡精。
调味炒匀,即成。
出锅装盘。
如何选购豆芽?用化肥或除草剂催发的豆芽生长快、长的好,而须根不发,不但没有清香
猪肺质嫩,色红白,适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。 营养价值;
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