老干妈酥鱼串

步骤1/4鱼肉切片用B料码味。

步骤2/4鸡蛋打散，入淀粉调匀鱼片用竹签穿上，拍匀面包糠。

步骤3/4锅上火入油烧至三成，下入鱼片串炸至表面金黄控油。

步骤4/4锅留底油，下入老干妈、姜蒜、青红椒粒炒香出味，调入味精，放葱花，起锅浇在鱼串上即可。