圣诞树蛋糕

步骤1/23

准备材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。

步骤2/23

蛋黄与蛋白分开，滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。

步骤3/23

蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。

步骤4/23

低筋面粉和菠菜粉混合均匀，再筛入蛋黄糊里。

步骤5/23

把蛋糊搅拌至无颗粒。

步骤6/23

分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。

步骤7/23

拌好的蛋糕糊。

步骤8/23

将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。

步骤9/23

烤箱预热150度，上下火中层烤45分钟。

步骤10/23

烤好的蛋糕有点开裂了。

步骤11/23

出炉后立即倒扣在烤网上。

步骤12/23

待凉却后脱模。

步骤13/23

将蛋糕切成三片。

步骤14/23

取一片蛋糕，用小圆模切出圆形。

步骤15/23

第二片比第一片大一圈。

步骤16/23

一层一层的把蛋糕切好，一共五层。

步骤17/23

把最大的蛋糕片放在盘子上。

步骤18/23

淡奶油加入10克细砂糖。

步骤19/23

打发至有纹路。

步骤20/23

将奶油抹在蛋糕片上，放一圈草莓。

步骤21/23

中间放上草莓再盖上奶油。

步骤22/23

剩下四层重复上一个过程。

步骤23/23

最后插上巧克力花，撒上糖粉即可。