小牛角面包

步骤1/7

将除无盐黄油以外的材料按顺序放进面包桶中，启动和面程序，将把面团揉至光滑，加入黄油继续启动和面程序，揉至扩展阶段，揉好的面团发酵至2~3倍大小，将发酵好的面团放案板上排气

步骤2/7

面团排气完成后，平均分成22等份（40g/个），静置10分钟左右

步骤3/7

取其中一个面团，擀成长椭圆形

步骤4/7

双手将面团从一端卷向另一端，收口处朝下，然后两头稍稍弯曲一下定形

步骤5/7

按此方法做剩余的面团

步骤6/7

所有的面团做好后，常温发酵1小时左右，待发酵至2倍大小时，表面刷上一层蛋液

步骤7/7

烤箱预热180度，上下火中上层烤15分钟即可