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枣花馒头

枣花馒头是花样馒头里最被广泛用到的，多个垒加或点缀在各式各样的面团上。比如逢年过节做成叠加一起的大花馍，乡村比较多见，这几年城市也有见；还有小孩儿过百岁（出生一百天）做成大花环；还有老人过大寿等。枣花馒头是传统而又调节气氛的面食，蒸蒸看。

Qiuyue01506
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难度普通

口味原味

工艺蒸

时间2小时以上

厨具蒸锅

食材主料/辅料

小麦面粉 400克、红枣适量、酵母适量

枣花馒头的做法步骤

步骤1/10

红枣洗净
步骤2/10

去枣核
步骤3/10

酵母和面醒发
步骤4/10

像做小包子似的切成面剂子，取出三份。
步骤5/10

搓成长条状
步骤6/10

首尾相连，成长环状
步骤7/10

把红枣摆放在环形面团的两侧
步骤8/10

用筷子从两侧的长环往中间长环的中心夹，如图。
步骤9/10

醒发，上笼屉蒸熟（视灶具和馒头大小掌握时间）
步骤10/10

装盘

小窍门

筷子上可抹点食用油或沾点面粉，防沾

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