圣诞糖霜饼干

步骤1/25

低粉筛好备用。

步骤2/25

黄油软化后和糖混合。打发至颜色变浅，呈蓬松羽毛状。

步骤3/25

加入50克筛好的低粉。

步骤4/25

鸡蛋打散。

步骤5/25

分次加入全蛋液。

步骤6/25

搅打至完全融合。

步骤7/25

加入280克筛好的低粉。

步骤8/25

用刮刀搅拌均匀成面团。用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1个小时左右，至步沾手。

步骤9/25

用硬一点的白纸，画出圣诞人物并裁好备用。

步骤10/25

取出面团，隔着保鲜膜将面团擀成0.5厘米厚的薄片，再放入冰箱冷冻5分钟。

步骤11/25

取出面片，裁出模型。

步骤12/25

预热烤箱，165°，上下火，15分钟。烤好后放凉。

步骤13/25

备好白巧克力，隔水将巧克力化开。

步骤14/25

趁热将雪花，圣诞老人胡子，帽子，手套，鞋子等需要白颜色的地方做好。

步骤15/25

制作糖霜。蛋白14克，糖霜100克，柠檬汁数滴。

步骤16/25

将蛋白搅打成粗泡。

步骤17/25

放入糖霜。

步骤18/25

放入数滴柠檬汁，搅拌。糖霜的浓稠度就用柠檬汁调。

步骤19/25

调至糖霜用勺子提起来往下倒的时候，纹路不会马上消失。（我调的有些稠了感觉，因为是第一次做，不敢太稀，慢慢掌握吧）

步骤20/25

调好的糖霜，分别放入裱花袋，各滴入不同的颜色，调匀，准备上颜色。

步骤21/25

先将需要红颜色饼干铺上，晾干。

步骤22/25

初见成效。

步骤23/25

接下来就有点感觉了，太好玩儿了。

步骤24/25

每用一个颜色，一定要干了，才能再上另外一个颜色，不然的话会花。

步骤25/25

哇，大功告成，好开心啊。