柚子剥开之后削去表皮切块。
用清水浸泡数小时。
放入锅里煮沸约二十分钟。
柚子皮捞起沥干水分切成再切小块。(因为经过煮沸之后柚子皮变得膨大)
烧热锅倒入比炒菜多的油放大蒜爆出香味。
把柚子皮加入翻炒。
炒均匀之后倒入调料翻炒片刻盖上锅盖焖几分钟。
待柚子皮看似软烂时即可熄火上碟。
柚子皮能烧许多菜,除了清炒,还可以凉拌、红烧等,有些酒楼将柚子皮做成特色菜向食
柚子皮作用: 1、柚子皮煮水治小儿肺炎 将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水
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