轻松熊奶油蛋糕卷

步骤1/12

准备好食材

步骤2/12

蛋黄加入10克细砂糖打匀

步骤3/12

加入50ml玉米油

步骤4/12

加入60克牛奶打匀

步骤5/12

筛入70克低粉和10克可可粉，拌匀

步骤6/12

蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至湿性偏干状态

步骤7/12

蛋白分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀后，直接倒入剩余的蛋白盆里，上下翻搅切拌匀。

步骤8/12

所有面糊倒入烤盘，摔几下烤盘，震出气泡，烤箱预热180度，中层，上下管，14-16分钟。将160克淡奶油加16克糖进行打发备用。

步骤9/12

蛋糕体均匀抹上淡奶油，用擀面杖卷起后用油纸卷紧，入冰箱30分钟后取掉油纸

步骤10/12

切掉蛋糕卷的两头，将两色巧克力隔水熔化，装入裱花袋画出小熊的眼睛和嘴巴，轻松熊蛋糕卷就完成了！

步骤11/12

切面图

步骤12/12

来一块尝尝吧