糖霜花生

花生米洗净晾干，平摊在烤盘里。(图1)烤箱150度烘烤至散发出香味。期间要搅拌几次，防止烤糊。出炉后晾凉待用。（没有烤箱的可以用平底锅焙一下。）

不粘锅放适量砂糖少许水，中火熬煮。糖水熬煮至起大泡。（图2）

不粘锅放适量砂糖少许水，中火熬煮。糖水熬煮至起大泡。（图2）倒入花生米搅拌均匀，让每一粒花生都沾上糖稀。

分次抓一小把淀粉撒入，然后不停翻炒，搅拌均匀关火晾凉即可。（图3）