小时候一过年就有糖霜花生吃，今年跟邻居老爷爷学了最简单的做法，比小时候的味道还好，快过年了做一点比外面买的干净卫生。不需要炒糖和裹淀粉，做法非常简单。
步骤1/3鸡蛋清和白糖放在盆里打发到白糖溶化，蛋清乳白，打发的时间越久越好。我手动打发大概半小时
步骤2/3将花生倒入油锅里小火慢炸，炸酥后捞出，直接倒入蛋清糖霜里，用筷子用力搅拌，让糖霜均匀的包在花生上，把盆拿到窗边晾凉，晾凉的过程中也要经常拿筷子搅拌，防止花生糖全部粘在一起。
待凉透后装入盘中即可食用
这是我前几日做的，过程中没有拍图，改天再做的时候补图
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