白菜猪肉包

步骤1/9

肥肉切成丁，放锅里稍炼出一点油，（一是为了使肥肉吃起来不那么腻，二是用这个油包裹一下白菜，使白菜不出水）。白菜切小丁，撒上盐放置几分钟，把水挤掉，放锅里和匀。

步骤2/9

瘦肉切丁，葱，姜切丁，放点生抽和匀。

步骤3/9

发好的面。

步骤4/9

把面团揉好后，分成大小合适的面团，稍揉后放置一会。让面团稍醒一下。

步骤5/9

把瘦肉和白菜和匀，放点面酱，调味。（不用放盐了）

步骤6/9

包一层南方的包子。

步骤7/9

包一层北方的包子。

步骤8/9

放置十分钟，上火蒸。上气后再蒸十五分钟，就行了。

步骤9/9

好了，热呼呼的包子蒸好了！