百香果奶酪慕斯蛋糕的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

清晨上班的时候，看到小区里的银杏树很漂亮，呈现出各种层次不同的黄色，一片片的叶子随风飘落。我赶紧去捡起小心翼翼的放在包里，寻思着，怎样才能将这些漂亮的树叶也做到我的糕点里。慕斯蛋糕是最好的选择。新年到来，亲爱的，我想送你一片叶子。收到礼物的时候，你一定会惊呼吧！

1，慕斯底材料；消化饼干 85克、黄油 45克、动物性鲜奶油 100克、砂糖 20克、冷水 20克、香草精 1/8小勺(0.625毫升)、 2，,芝士慕斯馅；奶油奶酪 100克、 3. 百香果慕斯馅百香果果汁 120克 120克、动物性鲜奶油 100克、冷水 35克、 3.百香果慕斯馅百香果果汁120克 120克、 2， ,芝士慕斯馅；奶油奶酪 100克、盐 1克、吉利丁片半片(2.5)克、糖粉 20克、吉利丁片 1片、 4，镜面；汽水 75毫升、吉利丁半片、 4，镜面；汽水 75毫升

步骤1/16

准备慕斯底的材料。
步骤2/16

将黄油隔热融化。
步骤3/16

饼干放保鲜袋用擀面杖压碎。
步骤4/16

将饼干碎放牛油拌匀。
步骤5/16

将饼干碎放模具底，压紧，放冰箱冷冻。
步骤6/16

把200ML的动物性淡奶油用打蛋器打发到软性发泡，(制作两种不同的慕斯馅各需要100ML的淡奶油，这里一次性的打发好了)。打发好的淡奶油放进冰箱冷藏备用。
步骤7/16

准备奶酪慕斯馅料。（将两份吉利丁片分别泡冷水，泡软后隔热融化）
步骤8/16

奶酪切小块
步骤9/16

奶油奶酪室温软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发到顺滑无颗粒。
步骤10/16

然后加入柠檬汁，香草精，盐等配料，用打蛋器继续搅打均匀。
步骤11/16

吉利丁溶液倒入打好的奶酪糊里，搅拌均匀。
步骤12/16

将打好的淡奶油放一半在奶酪馅里面拌匀。将冰箱里的慕斯底取出，将奶酪慕斯馅倒入模具内，震几下，再次放入冰箱。
步骤13/16

准备百香果慕斯馅。百香果果汁加糖粉拌匀，加入打好的剩下一半的淡奶油拌匀。将蛋糕再次从冰箱取出，将百香果慕斯馅倒入模具内，再次放冰箱冷藏。
步骤14/16

银杏叶洗净，煮开，晾干。
步骤15/16

将半片吉利丁放30克冷水里泡软，隔水融化，加入汽水里面，凉凉后倒入蛋糕表面。放上银杏叶
步骤16/16

漂亮的蛋糕就此诞生了。