南瓜和排骨,可蒸,可炖,可焖,加料也随你意,要是用小沙锅慢炖那就更好了,嘻嘻,希望亲也喜欢。
南瓜,别名倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜、金冬瓜等。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,有降血糖的功能,是治疗糖尿病、高血压、动脉粥样硬化的食疗良药。同时还含果胶,果胶有很好的吸咐性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。
食材:南瓜350克、排骨250克
配料:姜5克、葱5克、蒜10克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒半匙、陈醋少许、精盐、食用油各适量。
食材图。
排骨用清水泡一下去血水。
南瓜去皮切块。
切好姜、葱、蒜。
锅里入油,炒香姜、葱白、蒜。
加入排骨,加入料酒炒至变色。
加入开水,加入生抽、老抽,滴少许陈醋,烧开五分钟。
加入南瓜,烧开转小火焖到南瓜熟透。
加入盐和葱花。炒匀。
装碟。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有