嫩黄豆少许,去壳。
清洗干净,
切点蒜,姜,尖椒。
烧油,放进蒜,姜 ,尖椒炒香。
撒上辣椒粉,放点盐,
淋上生抽,
调进麻辣汁,鸡精炒匀。
炒好的麻辣汁待用,
另起锅放清水和盐烧开,放进黄豆煮熟。
沥水装碗里,
倒进炒好的麻辣调汁。
拌匀即可。
拌好的黄豆。
看水分:取一粒生大豆用牙齿咬,发声清脆或碎粒的,说明大豆干燥,质量佳反之,如果很
醋含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类,对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的
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