饼干中我最爱做玛格丽特饼干，尽管要比较费劲的筛蛋黄，只因那酥得不能再酥的口感，实在是太诱惑了。不管是大人小孩都喜欢，做法也比较简单，只需搓成团用手指头在上面随意的按一下就可以了，所以很适合带着宝宝一起亲子DIY,也适合新手做烘焙，几乎是零失败。
这款玛格丽特，我在原味的基础上加了女儿最爱的蔓越莓干，更加好吃了。送礼也特有面子。
黄油软化。
加糖粉打至蓬松状。
鸡蛋煮熟剥去蛋白，取两个蛋黄筛入黄油中拌匀。
加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉、切碎的蔓越莓干碎。
用刮刀拌成团，装入保鲜袋，放冰箱冷藏30分钟。
取出后平分成20克左右一个的小球，按扁。
烤箱预热180度，烤10-12分钟左右，微微上色就可以了。
成品。
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