线辣椒炒肉丝

步骤1/8

将猪肉和大葱洗干净，分别切成丝。

步骤2/8

将线辣椒洗干净，切成丝，用冷水将线辣椒籽冲洗掉，盛出，装盘备用。

步骤3/8

起火，倒入适量花生油，待油热后放入肉丝翻炒。

步骤4/8

炒至肉丝熟了（变为金黄色）后放入葱丝继续翻炒。

步骤5/8

翻炒至能够闻到香喷喷的葱香，倒入线辣椒，继续翻炒。

步骤6/8

待翻炒均匀后倒入适量酱油，继续翻炒。

步骤7/8

酱油翻炒均匀后倒入适量盐，继续翻炒，火稍微大一点。

步骤8/8

翻炒至线辣椒八分熟的时候放入适量鸡精，继续翻炒，待锅中水分干掉之后盛出。