烧烤味白条鱼

步骤1/8

将白条鱼去鳞、去内脏，洗净。

步骤2/8

在鱼的背部均匀划几刀，便于腌制入味。

步骤3/8

倒入适量料酒。均匀的撒一点盐，两面涂抹均匀，腌制20分钟。

步骤4/8

兑制烧烤料：取适量的盐、味精、辣椒粉、孜然、芝麻拌匀即成。

步骤5/8

热锅凉油，用油把锅滋润透以后，放入腌制好的白条鱼，煎制。

步骤6/8

煎制到一面定型后，翻面再煎。先把烧烤料均匀的撒在鱼的表面。

步骤7/8

待另一面煎好后，出锅放入盘中，把已经撒了烧烤料的一面向下。

步骤8/8

再把剩余的烧烤料，均匀的撒在上面。点缀后即可上桌。