一直最爱吃叉烧饭,大爱叉烧,每次都是要双份!有时候有的店味道不够,我就自己做了改良版!只是开始没想发帖子的,后来试了味道不错,想分享出来,所以图少了!
把肉清洗干净,用叉子使劲戳肉肉!家里有孩子,那你可以解放了,他们可喜欢干这活了。然后把料酒,叉烧酱,红烧汁,耗油放进去腌。
怕腌得不透,又还是改刀切片了,放碗里跟酱料一起抓抓,然后摆在盘子里。烤箱预热200度,中间层,150度230分钟,175度30分钟,200度20分钟。中间要翻面,把烤箱里的油倒出来,换锡纸。
颜色深了点,但是味道不错,一点都不油腻,很够味,比油而甜的味道好,一屋子的香,邻居试吃都赞不绝口!不会很硬,很好吃,有点弹牙!
女儿忍不住,直接来吃!小女儿都吃了三四块!
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