简单的小菜。
皮蛋肠
准备小红椒和葱
小红椒和葱切碎备用
萝卜大根条或榨菜切碎备用
准备豆腐
把豆腐划成小块。用开水焯一下。
冷却。
把豆腐放在漏勺上,用小吃勺一点点的把豆腐顺着漏勺眼漏下去,如图(啥方法也行,豆腐弄碎无大块就行)
把皮蛋肠切碎
把备用的小红椒和葱花一起加进来。
把大根条也加进来,放盐、香油、胡椒粉等调味品,拌匀。
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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