豆腐皮蛋肠

步骤1/11

皮蛋肠

步骤2/11

准备小红椒和葱

步骤3/11

小红椒和葱切碎备用

步骤4/11

萝卜大根条或榨菜切碎备用

步骤5/11

准备豆腐

步骤6/11

把豆腐划成小块。用开水焯一下。

步骤7/11

冷却。

步骤8/11

把豆腐放在漏勺上，用小吃勺一点点的把豆腐顺着漏勺眼漏下去，如图（啥方法也行，豆腐弄碎无大块就行）

步骤9/11

把皮蛋肠切碎

步骤10/11

把备用的小红椒和葱花一起加进来。

步骤11/11

把大根条也加进来，放盐、香油、胡椒粉等调味品，拌匀。