菠菜炒鸡蛋,这是昨天晚餐的一道菜。
将菠菜洗净切成段。
放入开水锅中焯一下,再用凉水冲。
切好葱花备用。
鸡蛋放入碗中打散,加入少许料酒。
锅中放入油,倒入鸡蛋炒熟,盛出备用。
锅中倒入少许油,放入葱花,花椒粉爆锅。
倒入菠菜,加入少许生抽,盐,再倒入炒好的鸡蛋煸炒。
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