蒜黄炒鸡蛋

步骤1/9

将葱和姜分别切好装碗备用。

步骤2/9

将蒜黄洗干净，切成段。

步骤3/9

将三个鸡蛋打好，在碗里用筷子将鸡蛋液搅拌均匀。

步骤4/9

开火，放油，待油热将鸡蛋液倒入锅中，炒成块状，盛出备用。

步骤5/9

开火，倒入花生油，待油热放入葱花和姜丝，翻炒。

步骤6/9

闻见葱香味后放入蒜黄翻炒。

步骤7/9

翻炒至蒜黄与油接触均匀后倒入酱油，继续翻炒。

步骤8/9

酱油与蒜黄接触均匀后倒入适量盐，继续翻炒。

步骤9/9

炒至蒜黄八分熟时倒入炒好的鸡蛋块，翻炒，并加入适量鸡精继续翻炒。炒至蒜黄发软，感觉熟了就可以出锅了。