黄金绿豆酥

步骤1/18

用面包机做的绿豆馅，味道很不错，糖也不是很多，适合老人吃

步骤2/18

把绿豆馅用长方形模具成型，我同时还做了几个红豆馅的。

步骤3/18

做黄金水皮：把胡萝卜汁和油一起搅拌均匀

步骤4/18

加入高筋粉和成水皮

步骤5/18

做油皮：黄油隔水融化加入面粉和成油酥皮

步骤6/18

和好的油皮和水皮均饧半小时以上，饧好后把水皮揉至光滑再饧几分钟。

步骤7/18

水皮压扁包裹油皮

步骤8/18

先用擀面杖压均匀，再擀开

步骤9/18

上下对折压一下

步骤10/18

再左右对折

步骤11/18

饧一会儿再擀开，重复折叠的两个步骤，共做3次

步骤12/18

最后擀成长方形，厚度约2毫米的片。切成小的长方形。

步骤13/18

取一个酥皮，包入豆沙馅.接口压严实，

步骤14/18

收口朝下，

步骤15/18

红豆的也是同样方法包

步骤16/18

放入铺了油纸的烤盘中，表面扎小眼儿，以防止烤的时候爆裂。这一步一定要做的，因为豆沙的最易爆裂哦。

步骤17/18

烤箱160度预热5分钟，入烤箱烤20分钟

步骤18/18

烤好的豆沙酥，有一个红豆的边上还是有的涨了，还好没有爆裂。皮很薄，自己做的馅料很放心哦。