面粉(高筋面粉)500克、酵母2克、面包改良济3克、糖100克、全蛋液(先用一半)混合揉面成团。把黄油揉进面团中,放在温暖的地方发酵。(这就是传说中的“后油法”)
下面把发好的面切成小块。
滚圆后搓成长条,然后来编“辫子”了。
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看吧一个标致的“辫子”就出来了。最后刷上蛋液。
预热烤箱,上下火170度,18分钟。
另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮,加工出来的面包外表、口感像全麦面包,不过吃起来
用面包机做面包的方法: 1.需要的配料有:高精面粉、油、盐、鸡蛋、白糖、鲜牛奶
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