年夜饭桌上免不了几大盆几大碗的红花——鸡、鸭、鱼、肉、虾。但往往最受欢迎，最早被消灭掉的总是那些绿叶——素菜。
色彩斑斓、香喷入味的大拌菜勾人食欲!口感爽脆,酸甜解腻!
材料：苦菊、生菜、黄瓜、小西红柿、红彩椒、黄彩椒、紫甘蓝、大杏仁
调味：橄榄油、醋、生抽、糖、盐。
将蔬菜浸泡于淡盐水中5分钟。
苦菊、生菜、彩椒、紫甘蓝洗净撕成小朵，番茄对半切开，黄瓜切片。
将洗好切好的蔬菜放入大的容器中。
醋1勺、生抽1大勺、糖1/2勺、盐1/4勺、橄榄油1/2勺拌入蔬菜中，拌匀即可。
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