蔓越莓面包

步骤1/8

将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

步骤2/8

一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。

步骤3/8

发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成9等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤4/8

取一面团，擀成滴水状。

步骤5/8

卷起，捏紧收口。

步骤6/8

收口朝下放入铺了油纸的烤盘里，依次做好其他的面团。进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液。

步骤7/8

送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。

步骤8/8

烤至表面呈金黄色即可。