紫薯玫瑰花卷

步骤1/13

紫薯蒸熟碾成泥加白糖适量

步骤2/13

面粉 泡打粉 酵母粉混合均匀

步骤3/13

加温水 100-150克和成小面团（按照面粉的吃水量）

步骤4/13

加入紫薯泥

步骤5/13

揉成面团后盖好餳发30分钟

步骤6/13

分成25个剂子 5个一组

步骤7/13

一组擀好以后按图排列

步骤8/13

由上往下卷好

步骤9/13

卷好用筷子压住，边转动面卷边向下轧

步骤10/13

直到压断成两半

步骤11/13

立起来稍微压一压 以免蒸熟后变歪

步骤12/13

把边向外翻一点就是盛开的了

步骤13/13

再餳发5分钟 开水上锅蒸 15分钟 关火后2分钟出锅