豆芽炒面

步骤1/12

豆芽洗干净盐水浸泡10分钟左右沥干。

步骤2/12

杏鲍菇、胡萝卜、牛肉切丝备用。

步骤3/12

葱蒜切碎备用。

步骤4/12

锅子温热直接下入牛肉煸炒，烹入少许料酒去腥，肉变色后盛出。

步骤5/12

锅里加入少许油，爆香花椒。

步骤6/12

将花椒用锅铲捞出，加入香菇酱和番茄沙司煸出红油，一定要小火，不要炒糊了。

步骤7/12

加入豆芽和胡萝卜丝继续煸炒。

步骤8/12

加入杏鲍菇丝。

步骤9/12

另起锅煮面条，锅开后加入面条，再次沸腾即可。面条捞出过凉水备用。

步骤10/12

葱蒜碎中加入生抽、陈醋和少许五香粉，将这个碗汁烹如炒锅的菜里。

步骤11/12

将面条沥干水分和先前炒好的牛肉丝一起加入炒锅中。

步骤12/12

根据自己的口味调入少量盐翻炒均匀即可。