农家小炒肉

步骤1/12

猪肉洗净、沥干水。

步骤2/12

肥瘦分开切片。

步骤3/12

瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用。

步骤4/12

蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净。

步骤5/12

蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块。

步骤6/12

蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用。

步骤7/12

热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油。

步骤8/12

倒下切好的瘦肉、保持大火爆炒。

步骤9/12

不停翻炒至肉色变白。

步骤10/12

放大蒜梗翻炒几下。

步骤11/12

倒下辣椒继续翻炒、最后加上蒜苗。

步骤12/12

倒入调好的酱汁、白糖拌炒均匀即可。