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自酿葡萄酒

看到好多人在自酿葡萄酒，眼馋了，正好今年分了好多的玫瑰香葡萄，就自己也试一下，看看效果咋样，经过一个月的漫长等待，终于出坛了，还不错，一股浓浓的葡萄味，酒精的度数也不高。

雪峰儿22
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间2小时以上

厨具其它厨具

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自酿葡萄酒热量：219 千卡

脂肪：0.4克
蛋白质：0.4克
碳水化合物：12.1克

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食材主料/辅料

玫瑰香葡萄 8斤、白糖 1斤半

自酿葡萄酒的做法步骤

步骤1/11

玫瑰香葡萄8斤。
步骤2/11

把葡萄剪下来，洗净，用盐水泡10分钟。
步骤3/11

捞出晾干水分。
步骤4/11

白糖称好。
步骤5/11

用手把葡萄捏碎。
步骤6/11

把白糖加入，让白糖化开。
步骤7/11

倒入玻璃密封罐，发酵23天左右。
步骤8/11

发酵好以后，准备小筛子，玻璃盆。
步骤9/11

用小筛子过滤。
步骤10/11

过滤好以后，沉淀一晚，倒入密封瓶，密封保存。
步骤11/11

来一杯自己做的葡萄酒，酒香四溢。。。。。

小窍门

1，玻璃密封罐一定要消毒，可以用白酒擦拭。
2，酿好的葡萄酒会随时间的长短，改变酒精度数，时间越长酒精度数越高。

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