现在的菜花种的可真是大个,买了一个根本吃不完,分成两顿,正好昨天发了一些云耳没吃完,把它跟菜花一起煸炒,黑与白的组合,颜色上两种差异的对比,看上去是那么的舒服与和谐,云耳可以清除血管与肠道的垃圾,而菜花属粗纤维,多吃有助肠道消化,帮助缓解便秘,两种健康食材的组合,多吃些无妨。
菜花洗净后,切成小朵,用盐水浸泡10分钟。
云耳泡发,洗净,撕成小片。
起锅,把八角,桂皮,姜蒜爆香。
菜花倒入锅内,中火开始慢慢地煸炒,这个过程稍稍有点长,要有耐心哟。
当炒到菜花表面可以见到微微的焦黄时,放入云耳一起继续翻炒至成熟。
加入适量的盐,糖,生抽,蚝油。
大火快速炒匀,就可以盛盘啦。
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